不鏽鋼保溫杯與食品容器材質安全規範：CNS 8497耐酸鹼溶出試驗與304、316、鈦金屬辨識要點

日常盛裝咖啡、茶飲與酸性果汁之隨行保溫容器，其金屬材質與重金屬溶出安全性受到消費者高度重視。衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）依據《食品安全衛生管理法》訂定「食品器具容器包裝衛生標準」，對接觸食品之金屬製品有嚴格檢驗規範。

一、 常見食品級不鏽鋼與金屬材質比較

根據 CNS 8497 國家標準，不鏽鋼依其合金成分（主要為鉻 Cr、鎳 Ni、鉬 Mo）具有不同之抗腐蝕與抗酸鹼特性：

二、 食品器具容器標示與重金屬溶出檢驗要點

合格之食品級容器必須通過「鉛、鎘、砷等重金屬溶出試驗」，在 4% 醋酸溶液加熱條件下溶出量須完全低於法定極限值。

在選購時應注意產品底部或包裝是否有明確繁體中文標示：

1. 主要成分或材質名稱（例：內膽 316 不鏽鋼、外層 304 不鏽鋼）。
2. 耐熱溫度範圍與供重複使用標示。
3. 清洗保養注意：避免使用鋼絲刷或強酸強鹼洗劑，清洗後應倒扣晾乾以維持金屬表面鈍化防護層。